নিচের কোনটি Reducing sugar?

Created: 3 years ago | Updated: 2 months ago

Updated: 2 months ago

স্টার্ট

সেলুলোজ

গ্লুকোজ

প্লাইকোজেন

পিএসসি ও অন্যান্য নিয়োগ পরীক্ষা বাংলাদেশ পাবলিক সার্ভিস কমিশন (BPSC) — সিনিয়র স্টাফ নার্স (24-02-2023) সাধারণ বিজ্ঞান ভৌত পরিবর্তন 2023

Des

6 2.1k

Best Ans:

রিডিউসিং শ্যুগার বা বিজারক শর্করা : যেসব কার্বোহাইড্রেটে কমপক্ষে একটি মুক্ত অ্যালডিহাইড (-CHO) বা কিটোন (=CO) গ্রুপ থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে তাদেরকে রিডিউসিং শ্যুগার বা বিজারক শর্করা বলে । যেমন - গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ম্যানোজ প্রভৃতি । এরা বেনেডিক্ট দ্রবণ ও ফেলিং দ্রবণ দ্বারা বিজারিত হয় ।

নন-রিডিউসিং শ্যুগার বা অবিজারক শর্করা : যেসব কার্বোহাইড্রেটে একটিও মুক্ত অ্যালডিহাইড (-CHO) বা কিটোন (=CO) গ্রুপ না থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে না তাদেরকে নন-রিডিউসিং শ্যুগার বা অবিজারক শর্করা বলে । যেমন - সুকরোজ, ট্রিহ্যালোজ, পলিস্যাকারাইড প্রভৃতি । সুকরোজ α-D গ্লুকোজের ১নং কার্বনের OH এবং β-D ফ্রুক্টোজের ২নং কার্বনের OH থেকে এক অণু পানি অপসারিত হয়ে একটি অক্সিজেন ব্রিজ (-O-) তৈরি হয় । এর ফলে এদের মুক্ত -CHO বা C=O গ্রুপ থাকে না । এদেরকে প্রাথমিক অবস্থায় আর্দ্রবিশ্লেষণের প্রয়োজন হয় । এরপর অন্য যৌগকে বিজারিত করতে পারে ।

প্রধান Reducing Sugar-এর উদাহরণ:
গ্লুকোজ (Glucose): রক্তে থাকা প্রধান শর্করা।
ফ্রুক্টোজ (Fructose): ফলের চিনি ।
গ্যালাকটোজ (Galactose): দুগ্ধজাত উপাদান ।
ল্যাকটোজ (Lactose): দুধের শর্করা ।
মল্টোজ (Maltose): মাল্ট চিনি ।

0 0

ভৌত পরিবর্তন টপিকের বিষয়বস্তুঃ

ভৌত বা অবস্থানগত পরিবর্তন (Physical Change)

যে পরিবর্তনের ফলে পদার্থের শুধু বাহ্যিক আকার বা অবস্থার পরিবর্তন হয় কিন্তু নতুন কোনো পদার্থে পরিণত হয় না, তাকে ভৌত বা অবস্থানগত পরিবর্তন বলে।

ভৌত পরিবর্তনের উদাহরণ :

➺ পানিকে ঠাণ্ডা করে বরফে এবং তাপ দিয়ে জলীয় বাষ্পে পরিণত করা।

➺ একটি লোহার টুকরাকে চুম্বক দ্বারা ঘর্ষণ করে চুম্বকে পরিণত করা।

➺ তাপ দিয়ে মোম গলানো।

🎯 ভৌত পরিবর্তন টপিকে পরীক্ষা দিন 📝 ভৌত পরিবর্তন টপিকে প্র্যাকটিস করুন 📄 সাধারণ বিজ্ঞান টপিকে প্রশ্নপত্র তৈরি করুন

নিচের কোনটি Reducing sugar?

ভৌত পরিবর্তন টপিকের বিষয়বস্তুঃ

Related Question

Related Question

Promotion

Satt AI

Hi, আমি SATT AI!